Kuchárske knihy
Pálíme ovoce
Vydavateľ: Víkend
Počet strán:95
Väzba:viazana
ISBN:9788074330117
Jazyk:český
Vypredané:Áno
Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a ...
13,15 €
Ušetríte: 16 %Vaša cena: 11,00 €
0
Popis
Je-li úroda ovoce z našich sadú a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou ruzné a není divu, že člověka napadne - což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje zacátečníkúm snadnější první kroky a zkušeným destilatérum informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátu. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.