Kniha Bryndziarstvo a syrárstvo Podpoľania a okolia popisuje dôležitú oblasž živočíčnej výroby a potravinárskeho priemyslu na Slovensku, a to výrobu bryndze a rôznych druhov syrov. Práve Podpoľanie a okolie bolo kľúčovým regiónom v uvedenom segmente národného hospodárstva.